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A Importância das Vitaminas para o Nosso Organismo

Postado em por Ortobioclinica

Para ter uma saúde perfeita precisamos de todos os nutrientes de forma balanceada. Cada um tem uma função diferente no nosso organismo.

Alguns exemplos são: fornecer energia (maioria dos carboidratos), melhorar e manter nossos tecidos como a pele e músculos (proteínas), entre outros.

Um desses nutrientes tem funções muito especiais para o nosso organismo e nós não conseguimos ter saúde sem eles. Esses nutrientes especiais são as vitaminas.

As vitaminas são compostos orgânicos considerados essenciais, isso quer dizer que não são produzidas pelo nosso próprio organismo e por isso precisamos consumi-las sempre. Temos que ter muito cuidado com as vitaminas, porque tanto os excessos como a falta podem causar sérias doenças.

Elas são divididas em dois grandes grupos, as lipossolúveis que só “dissolvem” na presença de gordura (lipídeo) e as hidrossolúveis que só são dissolvidas na presença de água.

No primeiro grupo estão as vitaminas A, D, K e E, elas não são facilmente excretadas pelo nosso corpo, por isso tendem a se acumular mais facilmente podendo causar algumas doenças.

No segundo grupo estão as vitaminas C e do complexo B. Essas permanecem no nosso organismo por pouco tempo, então devem ser consumidas todos os dias e a sua falta pode causar muitos prejuízos a saúde.

Ao todo, o nosso corpo precisa de 13 vitaminas que devem ser consumidas através dos alimentos ou com suplementos (conforme orientação médica) e somos capazes de produzir apenas a vitamina D (aquela vitamina “do sol”).

Cada pessoa tem uma necessidade de vitaminas diferente da outra. Idade, sexo, condição de saúde e estrutura física e até mesmo tipo de trabalho são fatores que alteram a quantidade de vitamina que deve ser ingerida. Por isso, é muito importante sempre consultar um médico.

Mulheres grávidas, crianças em pleno desenvolvimento, pessoas adoentadas e trabalhadores que fazem muito esforço físico precisam ingerir maior quantidade de vitaminas que as outras pessoas. Também existem valores diferentes de recomendação diária de ingestão para cada tipo de vitamina.

Fonte: Blog Relva Verde

 

Imagem: Bigstock by BVDC

 

 

O que é Hipovitaminose?

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A hipovitaminose ou avitaminose é definida como a falta de vitamina no organismo. Geralmente é causada devido a uma alimentação incompleta, mas pode surgir após determinados problemas de saúde. Confira abaixo algumas causas dessas deficiências:

Hipovitaminose A

É causada pela deficiência de vitamina A levando a problemas como cegueira noturna, modelação óssea defeituosa, hidrocefalia, cálculos renais, diminuição do crescimento, entre outros.

Hipovitaminose das vitaminas do complexo B

Podem aparecer enfermidades como o beribéri (carência de vitamina B1); ariboflavinose (carência de vitamina B2); pelagra (carência de vitamina B3); deficiência de piridoxina (vitamina B6); deficiência de vitamina B12, que gera uma anemia megaloblástica, etc.

Hipovitaminose C

A carência de vitamina C leva ao escorbuto, no qual os sintomas apresentados pelos indivíduos acometidos são hemorragias gengivais, dores nas articulações, feridas que não cicatrizam e desestabilização dentária.

Hipovitaminose E

A falta da vitamina E leva a alterações neurológicas degenerativas da medula, como diminuição dos reflexos, diminuição da sensibilidade vibratória.

Hipovitaminose K

A falta de vitamina K pode ocorrer em casos de problemas na absorção intestinal mais comumente, e pode resultar em risco de hemorragia, calcificação da cartilagem, má formação dos ossos ou depósito de sais de cálcio na parede das artérias.

 

Fonte: Folha Vitória – por Flávia Palombini

Imagem: Bigstock – By: Maxxyustas

O que é osteoporose e como preveni-lá?

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Essa doença que enfraquece os ossos atinge três vezes mais mulheres do que homens. Isso porque elas têm geneticamente menor quantidade de massa óssea e sofrem com as mudanças hormonais durante a menopausa. Com a interrupção da menstruação, os níveis de estrógeno (hormônio feminino) caem bruscamente, iniciando um processo de descalcificação dos ossos.

Na osteoporose, a perda de cálcio diminui a massa óssea e isso deixa os ossos finos, ocos e extremamente sensíveis. Assim, eles ficam sujeitos a fraturas. As partes do corpo mais atingidas são coluna, bacia, punho e braço. É nessas regiões que geralmente o mal é diagnosticado, pois ele não sinaliza que está danificando a estrutura corporal. Para evitar o ataque da doença, o ideal é se cuidar ainda na infância. Quer saber como? Confira 3 passos para prevenir:

 

1. Tome cálcio: O mineral atua diretamente no fortalecimento e na manutenção dos ossos, mas ingerir um copo de leite (250 ml) por dia não é suficiente para afastar a osteoporose. São necessários pelo menos quatro copos (1 000 ml). Além disso, segundo a nutricionista Juliana Rossi Di Croce, da Clínica Equilíbrio Nutricional (SP), é importante ter uma alimentação balanceada para suprir também vitamina D, proteínas e lactose – elementos que favorecem a absorção do cálcio. Alguns pacientes são portadores de alergia a proteína do leite ou intolerantes à lactose, esses devem fazer outro tipo de reposição de cálcio.

2. Consuma vitamina D: Graças a esse nutriente, o sangue absorve cálcio e fósforo dos alimentos, fortalecendo o esqueleto. Por isso, exponha braços, barriga, costas e pernas por 15 minutos à radiação ultravioleta, sem usar filtro solar, já que isso favorece a síntese de vitamina D. Atenção ao horário, que não deve ser entre as 10 horas da manhã e às 3 da tarde.

Logo após o banho de sol, fique na sombra para não prejudicar a pele. Para quem não pode tomar sol, nesse caso, é preciso suprir as necessidades diárias com suplementos vitamínicos, que devem ser prescritos somente por um médico. Complemente a dieta com óleo de fígado de peixe, salmão e cavalinha, que assim como o leite e os ovos, por exemplo, são ricos dessa vitamina.

3. Pratique exercícios: Fazer atividade física regularmente é importante para afastar a osteoporose. As práticas mais recomendadas são as que trabalham equilíbrio, resistência e força muscular. A musculação feita com pesos é excelente para aumentar a massa óssea. O pilates é outra opção, pois promove o aumento do equilíbrio corporal e o fortalecimento dos músculos. Se não você não gosta de ginástica, pode escolher a dança.

 

Fonte: Blog Farmácia Terapêutica 

Adeus à compulsão alimentar!

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Exagerar na alimentação de vez em quando é um problema que ocorre com muitas pessoas, normalmente, quando estão em festas ou em reuniões familiares.

Porém, se você volta e meia se descontrola na frente dos alimentos e come tudo que vê pela frente até passar mal, cuidado! Isso é um sintoma de compulsão alimentar.

Quem tem compulsão, costuma ficar angustiado quando não ingere alimentos e sente-se impotente para controlar o ato de comer.

Depois que a pessoa ingere grandes porções de alimentos, ocorre um sentimento de culpa e auto-reprovação muito acentuados. Os compulsivos não se saciam com a quantidade de comida que seria o ideal para sentirem-se satisfeitos, sendo assim repetem as porções. Para caracterizar a compulsão, esses episódios deverão ocorrer pelo menos duas vezes na semana por seis meses.

Não são somente os obesos que têm crises de compulsão, os magros também sofrem. A diferença será somente no aumento ou não de peso, porém, não significa que o magro esteja saudável. Para os compulsivos, qualquer hora é hora de comer. No entanto, percebemos que a partir das 16h aumentam muito os episódios de compulsão, que podem ser gerados pela baixa da serotonina no organismo.

Alguns desses assaltos à geladeira ou aos armários também ocorrem no período noturno, após a chegada do trabalho. Quando os compulsivos estão cansados, recorrem à comida como forma de sentirem-se recompensados pela fadiga. Desta forma, acabam comendo em excesso, sem escolher o alimento a ser ingerido. Querem tudo rápido e saboroso e, consequentemente, investem em fast foods, comidas prontas, pão, doces, pizzas entre outros.

A compulsão atinge homens e mulheres e o que diferencia são as estatísticas, pois a mulher procura tratamento com uma frequência maior, em função da cobrança pelo corpo magro. Ela ainda tem a questão hormonal, principalmente a TPM, que é um período em que muitas acabam exagerando nos chocolates e carboidratos em geral.

Para tratar a compulsão é importante averiguar se o motivo da compulsão tem a ver com uma alimentação desregrada. Muitas vezes as pessoas mal se alimentam no café da manhã, restringem o que comem no decorrer do dia e no final o corpo grita por comida. Nesse caso, com a ajuda de um profissional, a pessoa aprende a comer de forma correta, com porções adequadas em horários determinados.

Já nos casos de compulsão ligada a fatores emocionais, é necessário terapia ou até mesmo ajuda de um psiquiatra.

Segue algumas dicas para você driblar a compulsão alimentar:

– Coma a cada 3 horas, de forma fracionada;

– Organize antecipadamente os lanches do meio da manhã e tarde para não comer porcarias que não nutrem o corpo e resultam em fome;

– Nunca vá a uma festa ou encontro com amigos e família sem ter se alimentado antes. Desse modo, você evita comer em excesso;

– Faça atividades que aliviam a ansiedade, como yoga, ou que aumentem a sensação de bem-estar;

– Tenha em casa alimentos saudáveis e fáceis de preparar;

– Faça atividades físicas, pois ajudam no aumento da serotonina;

– Faça um diário alimentar e emocional, desta forma, estará atento ao que come e nos motivos que o levam a comer fora de hora;

– Não utilize a comida como conforto ou substituto de situação de insatisfação.

Fonte e Imagem : + Mais Qualidade de Vida / Por: Juliana Castilho – Nutricionista  CRN: 4524

Conheça os principais alimentos funcionais e seus benefícios à saúde

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Atualmente tem se disseminado muito a idéia de se utilizar ‘o alimento como medicamento’, contemplando as lições de Hipócrates – o pai da medicina – proferidas há 2.500 anos. Todo alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, produz efeitos benéficos à saúde, são denominados alimentos funcionais.

 Alimentos com propriedades funcionais de importância significativa são aqueles alimentos que contêm substâncias ou nutrientes que forneça beneficio à saúde, seja como prevenção ou tratamento de doenças.

 De maneira geral, os alimentos funcionais são considerados promotores de saúde e podem estar associados com a diminuição dos riscos de algumas doenças crônicas, possuem ação antioxidante e diminuem a produção de radicais livres.

 Os chamados alimentos funcionais possuem não só capacidade de suprir nossas necessidades diárias de nutrientes, como também prevenir e tratar doenças. A lista de alimentos que possuem tais propriedades não para de crescer. O número de alimentos funcionais é grande, mas não se trata de uma fórmula mágica. Os efeitos benéficos dependerão de vários fatores integrados: dieta equilibrada, estilo de vida e fatores ambientais. Se usados corretamente, esses alimentos podem ajudar na redução, prevenção ou retardamentos de doenças relacionadas ao envelhecimento. Tente incluir cada um deles pelo menos em uma das refeições do seu dia.

ALIMENTOS FUNCIONAIS UTILIZADOS E SEUS BENEFÍCIOS:

ALECRIM: Possui substâncias antioxidantes (ácido carnosóico, ácido rosmarínico, ácido ursólico), que previnem doenças cardiovasculares.

ALHO: Rico em selênio e germânio atuando como antioxidante e regulador do sistema imunológico. Também contém cálcio, fósforo, ferro, potássio e vitaminas A, B1, B2 e C. Apresenta um componente denominado Alicina que tem ação antibiótica, reduz colesterol, controla a hipertensão arterial e a glicose sanguínea e tem ação anti-cancerígena. É um alimento prebiótico, promovendo colonização da flora intestinal benéfica.

AVEIA: A aveia é um cereal de alta qualidade nutricional, rico em fibras solúveis. Contém minerais como fósforo, potássio e magnésio, vitaminas E, do complexo B. É rica em ácidos graxos insaturados, benéfica para a circulação e estimula o peristaltismo intestinal o que ajuda no funcionamento do intestino. Além disso, alguns estudos têm mostrado que dietas suplementadas com aveia ajudam a diminuir o colesterol sanguíneo e a absorção de glicose em diabéticos atuando como hipoglicemiante, sendo indicado para o diabetes. Estimula o funcionamento da glândula Tireóide aumentando a resistência ao frio. É um alimento prebiótico, promovendo colonização da flora intestinal benéfica.

AZEITE DE OLIVA: Ótima fonte de ácido graxo monoinsaturado ômega-9 que previne a aterosclerose, pois ajuda na diminuição do colesterol LDL (ruim) e no aumento do colesterol HDL (bom). Melhora o funcionamento do estômago e do pâncreas, sistema hepato-biliar e intestino, por estimular a produção do suco hepático. Também ajuda na absorção das vitaminas lipossolúveis (A,D,E,K) e alguns minerais. É rico em antioxidantes (vitamina E), prevenindo o envelhecimento.

CAPIM LIMÃO: Age como analgésico, antitérmico e alivia espasmos musculares. Também é indicado para tosse. É um agente anti-microbiano e auxilia em distúrbios das funções digestivas.

CASTANHAS DE CAJU: rica em proteínas, vitamina E e do complexo B, fósforo, cálcio, potássio, ferro, magnésio. Têm ação tônica geral e poder revigorante.

CASTANHAS DO PARÁ: é rica em vitaminas A, D, C, K e em sais minerais cálcio, ferro, magnésio, ferro e selênio, sendo assim um importante alimento para a regularização das funções celulares. O consumo diário da castanha do Pará, rica em selênio, previne o câncer, principalmente o de mama e auxilia na prevenção de problemas cardíacos. Esse mineral também evita a fadiga e é capaz de melhorar o humor.

CEBOLA: Contém vitamina C, acido fólico e minerais como o potássio. Contém compostos sulfúricos “Allium” que atuam na circulação sanguínea evitando formação de coágulos e hipertensão arterial. Estimula a secreção estomacal e biliar, melhorando a digestão e é benéfico em doenças infecciosas como resfriado, tosse, bronquite e infecções estomacais. É um alimento prebiótico, promovendo colonização da flora intestinal benéfica.

CHÁ VERDE: Benefícios como a prevenção de vários tipos de câncer, o aumento da capacidade do sistema imunológico e a proteção contra alergias respiratórias podem vir de uma simples xícara de chá verde. Mas de onde vem toda a força do chá verde? Os grandes guerreiros da planta são os polifenóis, moléculas encontradas também em frutas, legumes e verduras e que lutam para manter as células sadias.

DAMASCO: Rico em vitamina (ideal para a saúde dos olhos), vitaminas B1, B2, B3, B5, C, potássio, sódio, magnésio e fibras. O caroteno previne vários tipos de câncer. A fruta seca contém nutrientes de maneira concentrada.

FRUTAS CÍTRICAS: Ricas em vitaminas C que melhoram a absorção de ferro pelo organismo e combatem radicais livres prevenindo o escorbuto e o envelhecimento precoce.

GELATINA (COLÁGENO): constituída de 85% de proteínas, garante a integridade estrutural das células e ajuda a reduzir o acúmulo de líquido das mesmas. Os aminoácidos presentes ajudam a fortalecer os ossos e melhorar a aparência da pele, cabelo e unhas. É recomendada a todas as idades, principalmente para atletas e idosos. Desempenha um papel importante na prevenção e no tratamento de dores articulares, artrose e osteoporose.

GENGIBRE: Contém cálcio, fósforo, ferro e niacina. É eficaz na prevenção da náusea e aumento do apetite de pessoas inapetentes uma vez que estimula a salivação. Atua na digestão, na flatulência e como relaxante em cólicas. Também reduz a formação de coágulos sanguíneos melhorando a circulação e evitando doenças cardiovasculares; combate tosse, gripe, resfriados, bronquite, reumatismos e artrites.

GÉRMEN DE TRIGO: É a parte do trigo mais rica em nutrientes, vitamina E, B1, B6, niacina, ácido fólico, além de fibras e proteínas. Protege o organismo de doenças cardiovasculares, cataratas e alguns tipos de câncer. Apresenta ação hipoglicemiante, sendo indicado também no diabetes. Ajuda na função intestinal como laxativo.

HORTELÃ OU MENTA: É rico em cálcio, ferro, fósforo, vitaminas A, C, e do complexo B. Possui ação digestiva, tônica, anti-espasmótica e calmante. Purifica o hálito, combate gripe e resfriados e vermes.

IOGURTE:  Apresenta alto valor nutritivo, rico em cálcio e vitaminas do complexo B. Auxilia na restauração da microflora intestinal nas diarréias ou pós-terapias com antibióticos.

KINAKO (farinha integral de soja): É a forma mais nutritiva da soja; juntamente com o leite de soja é rico em proteínas, ácidos graxos insaturados, ferro, potássio, cálcio, vitaminas do complexo B e isoflavonas. Estas atuam como antioxidantes, reduzem o colesterol LDL (ruim) e possuem atividade hormonal atenuando os sintomas da menopausa. Também previnem doenças cardiovasculares.

LOURO: Têm ação digestiva e carminativa (anti-flatulento); utilizado no tratamento de afecções gástricas e reumáticas.

MANJERICÃO: Contém óleos essenciais capazes de excitar a atividade das mucosas das vias respiratórias e gastrointestinais; também benéfico aos rins e nervos.

NOZES: rica em proteínas, vitamina E e do complexo B, fósforo, cálcio, potássio, ferro, magnésio, e principalmente zinco, essencial à função imunológica do corpo. Têm ação tônica geral, com excelente poder revigorante.

ORÉGANO: Ativador do sistema digestivo e sexual; atua como diurético e anti-flatulento.

PEIXE: O Peixe é uma excelente fonte de proteínas, ferro e outros minerais, além de conter os célebres ácidos graxos ômega – 3 e 6. O consumo regular de peixe diminui o desenvolvimento de doenças do coração e aterosclerose. Algumas pesquisas mostraram que a ingestão de alguns peixes, como salmão, ajuda a retardar o envelhecimento da pele.

PROTEÍNA DE SOJA: A proteína de soja reduz os níveis de colesterol total e de triglicérides, melhora a saúde dos vasos sanguíneos, aumenta a função imunológica e possui ação antioxidante.

PROBIÓTICOS: Você já deve ter ouvido falar de lactobacilos vivos, mas talvez não saiba que eles são alimentos funcionais. Os alimentos probióticos (iogurtes e bebidas lácteas fermentadas) contêm microorganismos vivos que, quando ingeridos, sobrevivem à passagem pelo estômago e chegam até o intestino para eliminar bactérias prejudiciais e causadoras de doenças. Eles auxiliam também a imunidade e o sistema de defesa, facilitam a digestão da lactose e equilibram a quantidade de bactérias benéficas e maléficas dentro do intestino.

QUINUA: cereal andino (encontrado como flocos, grãos e farinha) rico em aminoácidos, vitaminas B6, B, E, C e minerais ferro, fósforo e cálcio. Atua na prevenção de câncer de mama, osteoporose e problemas cardíacos, além da melhora da imunidade, da aprendizagem e da memória e recuperação de tecidos.

SALSINHA: Rica em antioxidantes, vitamina C, ferro, cálcio, ácido fólico e carotenos. Possui efeito diurético, benéfico em casos de retenção de líquidos, função renal insatisfatória e hipertensão arterial; também utilizado no tratamento da Gota. Bom também para anemia, catarata.

SEMENTE DE GERGELIM: É rico em vitaminas A, E, B1, B2, niacina, cálcio, fósforo, ferro, fibras e óleos essenciais ômega-3 e ômega-6, removendo gorduras saturadas sanguíneas (protetor cárdio-circulatório). Age contra radicais livres prevenindo o envelhecimento; é rico em fitoestrógeno, protetor contra o câncer, doenças cardiovasculares e osteoporose. Apresenta ação energética (medicina chinesa) sobre o pulmão, baço, pâncreas, fígado e rins.

SEMENTE DE GIRASSOL: Rica em óleos poliinsaturados, proteínas, fibras, vitaminas do complexo B, E, minerais, como cálcio, fósforo, potássio, ferro, zinco e magnésio. Ajudam a manter os ossos fortes; no combate ao colesterol e a pressão alta, previnem problemas cardíacos e são recomendadas para o tratamento de esclerose múltipla.

SEMENTE DE LINHAÇA (SEMENTE DO LINHO): rica em ácidos graxos essenciais (ômega-3 – protetor do coração); atua no sistema de defesa do corpo prevenindo inflamações, lupus e alergias;  possui diversos minerais incluindo o zinco. Contém fibras (mucilagem e pectina) que lhe conferem propriedades laxativas e as lignanas (precursores do estradiol). Têm atividade  anti-fúngica, anti-bacteriana e anti-carcinogênica, principalmente das mamas.

TOMATE: é muito rico em vitaminas, principalmente B, C, K e A; também em minerais, sobretudo magnésio. Tem propriedades laxativas e diuréticas, além de promover a eliminação do ácido úrico. Apresenta o Licopeno, substância que lhe dá a cor vermelha, composto bioativo que atua na prevenção de cânceres, principalmente câncer de próstata. Dê preferência ao tomate orgânico, em função de que é comum o uso de agrotóxicos para o cultivo.

UVAS: Ricas em vitaminas C e do complexo B, minerais: potássio, magnésio, enxofre, ferro, cálcio e fósforo. Estimula a função hepática, combate a acidez sanguínea, indicada para pessoas intoxicadas pelo excessivo consumo de carnes. Tem ação diurética, desintoxicante, estimulante do apetite, tônica e reconstituinte das funções intestinais (anti-flatulenta, laxativa e anti-fermentativa). Os flavonóides presentes nas cascas previnem a aterosclerose e o câncer. OBSERVAÇÃO: o sulfato de cobre pulverizado nas videiras pode ser removido deixando-se as uvas de molho em solução de água e vinagre.

VITAMINA C: Essa é a vitamina mais famosa no combate a doenças. Os alimentos que se destacam são: limão, laranja, acerola, morango entre outros. A vitamina C protege contra o envelhecimento das células, por isso que se usa muita vitamina c em cremes dermatológicos. Ajuda a reduzir o risco de certos tipos de câncer, ataques do coração e doenças pulmonares.

Fonte: Bem estar

Funções das vitaminas e sais minerais no organismo

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Você é do tipo que toma remédios e vitaminas sem nenhuma prescrição Médica ou Nutricional?

Bem, é importante frisar que o uso de vitaminas e minerais em excesso pode causar muitos problemas à saúde. Então antes de tomá-las procure um Nutricionista ou Médico para saber se você realmente precisa usá-los.

Abaixo seguem as descrições e funções de algumas vitaminas e sais minerais:

Vitamina C
Necessária para a produção de colágeno, participa da biossíntese e da excreção do colesterol, é antioxidante, atua no sistema imunológico, aumenta a absorção de ferro e favorece a cicatrização da mucosa atuando na síntese de colágeno que melhora a síntese de proteína.
Fontes: frutas verdes, amarelas e vermelhas e folhas verdes.

Cálcio
Principais funções no organismo: na formação de ossos e dentes, indispensável na dieta de recém-nascidos, crianças e gestante. Previne a osteoporose. Trabalha em equilíbrio com o fósforo.
Fontes: leite, queijo, iogurte, legumes verdes, cereais integrais, grãos, nozes ,amendoim, castanha, milho, soja, tofu , repolho chinês, couve, brócolis.

Magnésio
Atua na formação dos tecidos, ossos e dentes; ajuda a metabolizar os carboidratos; controla a excitabilidade neuromuscular. A falta do magnésio no organismo também colabora para o aumento das TPM (tensão pré-menstrual).
Fontes: verduras folhas verdes escuras (agrião, espinafre), grãos ásperos, nozes, carne, gomas, leite, frutas cítricas, leguminosas, gema de ovo, salsinha, cebola, tomate, mel.

Iodo
É indispensável ao bom funcionamento da tireoide. Componente dos hormônios da tireoide; e previne papo e cretinismo (doença relacionada à tireoide). A falta de iodo também piora muito as celulites!
Fontes: no Brasil, como em outros países, o iodo é acrescentado ao sal de cozinha. Suprindo a maioria das necessidades. Sal iodado, produtos marinhos, e algumas folhas como, por exemplo, a alface!

Ferro
Previne a anemia, muito comum em mulheres. Muitas vezes a pessoa se queixa de cansaço, falta de disposição, queda de cabelo acentuada, por isso é sempre importante checar os exames pra saber se a ferritina sanguínea está baixa.
Fontes: fígado, rim, coração, gema de ovo, aspargo, leguminosas, cereais integrais, verduras, nozes, frutas secas, vegetais, azeitonas, carne bovina.

Selênio
E um ótimo antioxidante, pois combate os radicais livres; protege o coração; regula ação do hormônio da tireoide.
Fontes: miúdos bovinos (fígado, rim, etc), frutos do mar, cereais integrais, germe de trigo, e algumas plantas (dependendo de conteúdo de selênio da terra).

Zinco
Componente de múltiplas enzimas e proteínas; participa no metabolismo das proteínas e carboidratos; atua no controle cerebral dos músculos; ajuda na respiração dos tecidos; Combate a acne, ajuda na cicatrização de feridas, estimula as defesas imunitárias.
Fontes: carnes vermelhas, fígado, peixe, ostra, sardinha, ovo, leguminosas, nozes, aveia.

Fonte: Folha Vitoria