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Quem são os principais vilões da alimentação?

Postado em por Ortobioclinica

O assunto é velho: o açúcar faz mal à saúde, mas o Brasil continua entre os cinco países com maior número de obesos. Quem passou dos 50 pode sofrer ainda mais com o consumo de doces e carboidratos brancos.

A maioria das pessoas não sabe, mas está consumindo os alimentos errados e prejudicando a saúde. A bolachinha água e sal, tão consumida no lanche da tarde, por exemplo, possui muita gordura vegetal hidrogenada.

Veja quais são os alimentos que devem ser evitados e quais devem ser priorizados nessa idade:

– O açúcar é o principal vilão em qualquer idade. Trocar o docinho por uma fruta e usar açúcar natural, como stevia e sucralose, é a melhor opção.

– Cada grama de carboidrato branco representa cerca de 3,4 calorias. Esse alimento se transforma em açúcar no sangue e, por isso, também não é indicado para quem já chegou aos 50.

– Cortar o açúcar e continuar comendo pão é um erro muito comum porque as pessoas não associam ainda que esse tipo de carboidrato se transforma em açúcar em nosso corpo.

– A gordura vegetal hidrogenada é outra vilã. Apesar do nome técnico, é fácil reconhecer os alimentos que contém esse item: os crocantes, as margarinas alguns sorvetes.

Depois dos 50, a perda de massa magra é crescente, assim como o acúmulo de gordura. Escolhas erradas podem acentuar esse cálculo.

Veja quais são as melhores escolhas para manter a saúde alimentar:

– Carnes, leites e derivados e ovos. O trio de proteínas está no topo dos alimentos mais indicados, pois contribuem consideravelmente para aumentar a massa muscular.

– Carboidratos integrais são ricos em nutrientes que, com a idade, podem ser mais difíceis de absorver sem uma “ajudinha”. Variar entre aveia, quinua, chia e amaranto é a dica da nutróloga.

– Frutas e verduras são os queridinhos dos nutricionistas. O ideal é comer cinco porções por dia.

– Três opções de verduras no almoço e na janta e duas de frutas nos lanches é o mais indicado. No Rio Grande do Sul, o índice câncer de intestino pode ter relação direta com o pouco consumo dessa dupla.

Fonte: ZH

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Alimentos que ajudam a controlar a ansiedade

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Você sabia que cerca de 20% das pessoas apresenta algum distúrbio de ansiedade ao longo da vida? O número indica que esse tipo de problema é bem mais comum do que a gente imagina e que, portanto, precisa ser encarado. Assim como em muitas outras doenças, a alimentação pode ocupar um papel importantíssimo no tratamento da ansiedade. Conheça algumas opções que podem controlar o nervosismo e outras que agravam os sintomas do ansioso.

Vilões da Ansiedade

Várias pessoas já desconfiam de alguns alimentos que aumentam a ansiedade, como o café, por exemplo. Outros produtos que contém cafeína podem aumentar a sensação de ansiedade, porque estimulam o funcionamento do sistema nervoso. Além deles, o açúcar e os doces devem ser evitados, por razões semelhantes. O chocolate, que para muitos ajuda a acalmar, na verdade só causa uma tranquilidade momentânea. Por ser estimulante, ele também está na lista de alimentos a serem evitados por pessoas ansiosas.

Alimentos Benéficos

Do outro lado, estão os alimentos que contribuem para aliviar os sintomas da ansiedade. Uma substância importante é o triptofano, que aumenta a sensação de bem estar. Confira alguns deles:

– Leite desnatado

– Iogurtedesnatado

– Queijo branco

– Nozes

– Banana

– Arroz

– Batata

– Feijão

– Lentilha

– Castanhas

– Abacate

– Soja

Outra dica importante é investir nos alimentos ricos em fibras, como os cereais e massas integrais, frutas e verduras. O ideal é sempre tomar bastante água junto com esses produtos, para facilitar o processo de digestão e o trânsito intestinal. E lembre-se: respire fundo e não se angustie por situações que não podem ser alteradas. Assim como em muitas outras doenças, a alimentação pode ocupar um papel importantíssimo no tratamento da ansiedade.

 

 

Fonte: Portal Ortomolecular

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A Influência da Alimentação no Tipo Sanguíneo

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A alimentação desempenha importante papel na forma pela qual o nosso organismo, estimulado pela visão e pelo olfato, metaboliza os alimentos. Não somos diferentes de nossos ancestrais, herdamos o mesmo mecanismo metabólico, resultado de milhões de anos de evolução.

Devemos levar sempre em conta que, de acordo com o nosso tipo de sangue, herdamos uma genética, que codificou o nosso sangue com preferências alimentares, levando-nos a um conhecimento mais profundo do nosso ser.

Infelizmente, não é de acordo com o legado de nossos ancestrais que nos alimentamos. Nossa dieta mudou com a inclusão de grãos refinados, por exemplo. Nosso organismo não está bem equipado para lidar com alimentos à base de grãos com conservantes e que perdem suas qualidades naturais, e não está apto a lidar com os alimentos refinados.

Com pequenas e fáceis mudanças em nossa alimentação diária as chances de contrairmos doenças podem ser diminuídas. Se adotarmos uma dieta com mais legumes frescos e frutas, diminuindo o açúcar refinado, a farinha branca, as carnes gordurosas, as frituras e gorduras hidrogenadas, viveremos mais e poderemos mudar não só a nossa vida, mas uma geração futura.

A simples adição de determinadas vitaminas e o conhecimento dos alimentos que contêm concentração de determinadas substâncias equivalem a muitos complementos alimentares.

Fonte: Portal Ortomolecular

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Alimentação saudável na infância evita doenças futuras

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Comidas industrializadas, fast food e sedentarismo. Uma bomba prestes a explodir dentro de casa e que traz junto problemas para crianças e adolescentes causados pelo sobrepeso e obesidade. Quando a criança deixa de ser “fofinha” e precisa de maior atenção dos pais? Qual é a hora de olhar mais atentamente para o filho que está acima do peso, sem ânimo para brincar e comendo compulsivamente?

Quem tem filhos ou é responsável por uma criança sabe bem o que esse tipo de preocupação representa. Criança que sofre de obesidade, além dos problemas comuns à condição, pode sofrer de uma série de danos psicológicos, como baixa autoestima e até mesmo bullying dos colegas.

Outro comportamento que deve ser levado em conta é a compulsão por comida. Uma criança que, após almoçar bem, pede lanche ou biscoito, precisa de uma atenção maior. É preciso separar a fome da compulsão, é difícil esse controle, mas os pais devem fazer esse esforço.

A criança começa a dar sinais de que algo está errado e os pais devem perceber: as roupas deixam de servir ou estão sempre apertadas em função do aumento de peso, a criança fica facilmente cansada e se nega a participar de brincadeiras que exijam esforço físico.

Uma forma de saber se algo está errado com o filho é acompanhar o gráfico da curva de crescimento e de peso. Diante de qualquer alteração, um nutricionista deve ser procurado. A mãe pode ter esse gráfico em casa e ele ajuda muito nesse controle.

O que fazer?

Não adianta a criança sozinha passar por um processo de reeducação alimentar. A família toda precisa agir em conjunto. Não existe dieta personalizada para a criança que está acima do peso, pois ela vai se sentir excluída e a família deve ajudar.

Uma criança em idade de crescimento precisa diariamente ingerir, no mínimo, 1800 calorias. Qualquer redução vai prejudicar o desenvolvimento ósseo e o crescimento em geral. O importante é iniciar hábitos saudáveis de alimentação e eliminar da dieta da criança os alimentos ricos em gorduras saturadas, como biscoito recheado. Poucos sabem, mas os hábitos alimentares são formados desde a gestação. Os pais, cada vez mais ausentes por conta do trabalho e outros afazeres, acabam negligenciando e agindo por compensação. Por isso o processo de reeducação precisa necessariamente passar pelos pais.

Para traçar o mapa de risco da criança, é preciso levar em conta o fator genético, a ingestão de alimentos ricos em açúcares/gorduras saturadas e o sedentarismo. Hoje, as crianças dificilmente se exercitam, brincam de bola ou andam de bicicleta. A geração dos videogames e dos tablets tende a sofrer ainda mais com a obesidade.

Para virar esse jogo, os pais precisam estimular atividades físicas como caminhadas, patins, patinetes, bicicletas. Costumes que, aliados a uma alimentação saudável, podem render bons resultados.

Vale lembrar que a educação em casa é primordial, mas a participação da escola é fundamental também.

 

Fonte: G1

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Curiosidades

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A maioria das pessoas tenta evitar o que é ruim para a sua saúde. Mas, às vezes, é inevitável! Você se sente um pouco doente, você fica mal, você tem uma dor de cabeça, ou qualquer outra coisa que pode te atormentar. Você não tem idéia de por que seu dia de repente fica horrível. Bem, estas poderiam ser uma das razões pelas quais você está realmente vivendo uma vida pouco saudável, mesmo sem saber. Confira algumas coisas normais do nosso cotidiano que podem danificar nosso corpo:

1) Usar um computador por muito tempo pode ser prejudicial para a sua saúde? Sim. O brilho da tela pode causar cansaço visual e dores de cabeça. Alguns computadores também contêm toxinas que causam danos neurológicos.

2) Nada pode estar errado com secar meu cabelo, certo? Não, errado! O calor faz as ligações de hidrogênio em seu cabelo deteriorarem-se, o que facilita sua queda.

3) Eu posso sair sem colocar protetor solar e eu vou ficar bem? Errado. Não só o protetor solar protege dos raios UV prejudiciais que causam danos à pele, mas também ajuda a sua pele a manter uma aparência jovem e todos nós queremos isso, certo?

4) E tomar um banho quente? Cuidado, tomar banho todos os dias com água muito quente desgasta lipídios da sua pele, que ajudam a manter a sua umidade.

5) Correr é saudável, certo? Em partes. Correr muito quando não há o preparo ideal aumenta o risco de artrite, especialmente nos joelhos, onde a maioria dos danos é sentido.

6) A algo de errado em ingerir grande quantidade de limões? Sim. A acidez em limões corrói o esmalte dos seus dentes, o que é essencial para uma boca saudável.

7) Não há nada de errado em ficar sentado em seu escritório, certo? Há! O seu risco de doença cardíaca aumenta 64% se você se sentar em sua mesa durante 6 ou mais horas por dia.

8) Existem algum problema em dormir de meia? Depende. Usar meias na cama impede a troca gasosa de células do seu corpo, o que danifica as células da pele. Evite o uso frequente.

Fonte: Portal Ortomolecular

Imagem: Bigstock- By: Andres

A importância da nutrição para saúde

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Qual o segredo para ter uma vida longa e com saúde? Com certeza a nutrição é um dos fatores para atingir tal objetivo. Confira abaixo o porquê da nutrição ser fundamental nas diversas fases da vida.

Você sabe o que é nutrição?

Nutrição é um conjunto de processos, que envolve a ingestão, digestão, absorção, metabolismo e excreção dos nutrientes, com a finalidade de produzir energia e manter as funções do organismo.

E o que são nutrientes e para que servem?

São substâncias contidas nos alimentos que fornecem energia para o funcionamento do corpo humano. Podemos dividir em macronutrientes e micronutrientes. Os macronutrientes são os carboidratos, proteínas e lipídeos e os micronutrientes são as vitaminas e mineirais.

Os carboidratos fornecem a energia necessária para que você realize as atividades do dia-a-dia. As proteínas atuam na reestruturação de células e tecidos, crescimento e manutenção do esqueleto e síntese de enzimas e hormônios. E os lípideos são o transporte das vitaminas lipossolúveis, A, D e K e também fornecem energia.

As vitaminas e os minerais são substâncias reguladoras, desempenham papel importante no bom funcionamento de intestino, contribuem na formação de ossos, dentes, cartilagens e no processo de absorção do organismo. Em cada fase da vida há uma demanda energética e nutricional diferente, de acordo com a necessidade orgânica. Em estados de doença, a necessidade nutricional muda e requer um cuidado alimentar diferenciado.

Infância

Até os 6 meses de idade, é indiscutível a importância do aleitamento materno exclusivo pois fornece todos os nutrientes importantes para o bebê, além de anticorpos e outras substâncias fundamentais. Com o passar dos meses e anos, a criança vai conhecendo e experimentando todos os alimentos, sendo essencial que a mãe já comece a incentivar uma alimentação equilibrada à criança.

A infância é a fase inicial onde ocorre a formação e crescimento. A alimentação nessa etapa é essencial para um crescimento e desenvolvimento adequados.

Nesta fase é importante respeitar horários e refeições a serem realizadas. A criança deve comer cereais, verduras, legumes, carnes, leguminosas e frutas. Os pais não devem estimular o consumo de guloseimas e alimentos de baixo valor nutricional. Lembre-se que os filhos são o reflexo dos pais, e isso ocorre também na alimentação.

 

Adolescência

Na adolescência ter uma dieta balanceada também é fundamental, pois as necessidades nutricionais nessa fase são maiores. É importante tomar cuidado, pois os adolescentes muitas vezes desejam ter um corpo magro e fazem qualquer coisa para consegui-lo, quase sempre sem orientação de um profissional da saúde, o que pode levar a deficiências nutricionais e transtornos alimentares como bulimia nervosa e anorexia nervosa, por exemplo. Os pais devem estar atentos e procurar sempre a ajuda de um profissional de saúde.

Os adolescentes geralmente comem muitos lanches, sem verduras e ricos em gordura. O consumo de frituras, doces e refrigerantes pode ocorrer em excesso. Estes e outros maus hábitos alimentares são freqüentes nesta fase. Por isso é muito importante estimular uma alimentação saudável diariamente e explicar porque há esta necessidade.

Além de ter uma alimentação equilibrada, com o consumo de todos os grupos alimentares, podemos enfatizar o consumo de cálcio, mineral importante para a formação do esqueleto, o ferro para o desenvolvimento muscular, esquelético e endócrino e o zinco, contribuindo para o crescimento e a maturação sexual do adolescente.

Adultos

A fase adulta é a fase da manutenção, sendo também muito importante ter uma alimentação adequada. Talvez essa seja a fase mais difícil, pois depende dos hábitos alimentares adquiridos, fatores culturais, financeiros, entre outros. Apesar de tudo isso, se deve pesar a importância de uma alimentação saudável tanto para o bom funcionamento orgânico, como prevenção de doenças e melhor saúde quando idoso.

Idoso

Nesta fase, a alimentação além de nutrir, poderá tratar determinadas doenças e proteger o organismo. Devem ser levados em conta alguns fatores, como: estado de saúde físico, mental e emocional, hábitos alimentares anteriores, alterações na capacidade de mastigar, deglutir, digerir e absorver os alimentos, etc. Pode acontecer também uma redução no paladar e do olfato.

Conforme a pessoa vai envelhecendo, as suas necessidades de energia vão diminuindo, porém, por outro lado, a necessidade dos nutrientes vai aumentando. Por isso, deve-se priorizar alimentos de alto valor nutricional.

Podemos perceber que muitos idosos deixam de comer alimentos mais consistentes, optando por outros de consistência pastosa, como sopas, chás, torradas, etc. É importante estimular a mastigação e o consumo de uma dieta completa e balanceada. Caso o idoso tenha algum tipo de doença é necessário ter um acompanhamento individual, com aporte nutricional adequado.

No geral, é importante consumir alimentos de grupos variados, na consistência adequada, conforme a capacidade que o idoso tenha de mastigar os alimentos. Além disso, comer de forma fracionada, evitando assim a sensação de empaturramento.

Outro ponto a ser ressaltado, é o consumo de água, muitos idosos não sentem sede ou não desejam beber líquidos devido a incontinência urinária, podendo correr riscos relacionados a desidratação e problemas renais.

Se a alimentação for adequada, a saúde estará presente em todas as fases da vida.

Fonte: Mais Equilibrio – por Roberta dos Santos Silva (Nutricionista-chefe do programa Cyber Diet)

Imagem: Bigstock – By: Maridav 

Quais são os alimentos ideais para ter um coração saudável?

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Os hábitos alimentares interferem, e muito, na prevenção de problemas do coração.  Uma alimentação rica em gorduras e açúcares associada à falta de exercícios físicos é a fórmula para a obesidade. O excesso de peso pode gerar males, como a hipertensão, o colesterol alto, a diabetes e as doenças cardíacas.

Com relação à alimentação, mudanças simples podem ajudar a prevenir problemas cardíacos, como a redução do consumo de sal, açúcar, gorduras saturadas e o aumento do consumo de frutas, verduras e grãos integrais. Há alguns alimentos com características específicas que protegem o coração. São eles:

– atum, sardinha, salmão e arenque, ricos em ômega 3;

– linhaça, soja e castanhas, auxiliam na redução do colesterol;

– azeite de oliva extra virgem, aumentam os níveis do bom colesterol (HDL);

– suco de uva, com antioxidantes;

– aveia, ajuda na redução dos níveis de colesterol e de açúcar no sangue;

– chá verde, protege as artérias do coração, mantendo-as flexíveis e relaxadas.

 Para quem não pode deixar o chocolate de lado, lá vai uma boa notícia. O tipo amargo é rico em polifenóis, que reduzem a pressão arterial e o risco de formação de placas de gordura nos vasos sanguíneos, além de aumentar a serotonina, neurotransmissor que diminui o nível de estresse. Mas, atenção, por ser calórico, é preciso moderar na quantidade. O ideal é consumir diariamente 20g, no máximo, e deve ser de no mínimo 60% cacau.

Para os decididos em mudarem a alimentação, é imprescindível lembrar que o consumo regular de frutas é indispensável. As frutas contêm propriedades antioxidantes e são ricas em fibras, o que diminui a absorção de gorduras e açúcares no intestino.

Hábitos alimentares saudáveis devem ser iniciados na infância e continuar por toda a vida, independente do histórico familiar de doenças cardíacas. Além disso, é necessário manter uma rotina de atividades físicas e realizar consultas periódicas. Todos esses cuidados ajudam a prevenir o aparecimento de doenças em geral, não somente cardiovasculares.

Fonte: Blog da Saúde

Imagem: Bigstock – By: Romario Ien

O que é Hipovitaminose?

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A hipovitaminose ou avitaminose é definida como a falta de vitamina no organismo. Geralmente é causada devido a uma alimentação incompleta, mas pode surgir após determinados problemas de saúde. Confira abaixo algumas causas dessas deficiências:

Hipovitaminose A

É causada pela deficiência de vitamina A levando a problemas como cegueira noturna, modelação óssea defeituosa, hidrocefalia, cálculos renais, diminuição do crescimento, entre outros.

Hipovitaminose das vitaminas do complexo B

Podem aparecer enfermidades como o beribéri (carência de vitamina B1); ariboflavinose (carência de vitamina B2); pelagra (carência de vitamina B3); deficiência de piridoxina (vitamina B6); deficiência de vitamina B12, que gera uma anemia megaloblástica, etc.

Hipovitaminose C

A carência de vitamina C leva ao escorbuto, no qual os sintomas apresentados pelos indivíduos acometidos são hemorragias gengivais, dores nas articulações, feridas que não cicatrizam e desestabilização dentária.

Hipovitaminose E

A falta da vitamina E leva a alterações neurológicas degenerativas da medula, como diminuição dos reflexos, diminuição da sensibilidade vibratória.

Hipovitaminose K

A falta de vitamina K pode ocorrer em casos de problemas na absorção intestinal mais comumente, e pode resultar em risco de hemorragia, calcificação da cartilagem, má formação dos ossos ou depósito de sais de cálcio na parede das artérias.

 

Fonte: Folha Vitória – por Flávia Palombini

Imagem: Bigstock – By: Maxxyustas

Como acabar com a ansiedade

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Sofrer por antecipação é um problema que pode virar doença, motivada pela ansiedade. Esta é o sofrimento prévio de algo que ocorrerá no futuro, de forma a não conseguir relaxar no presente.

De acordo com especialistas, a ansiedade é um dos principais males psicológicos, pois causa um grande impacto na qualidade de vida da pessoa.

Para acabar com este mal, há algumas mudanças no cotidiano que colaboram para restabelecer a paz interior:

1- Descobrir o motivo que causa o incômodo é importante para poder pensar em estratégias para solucionar o problema.

2- Fugir do que incomoda só irá piorar o problema e provocar ainda mais medo. Enfrente o que o aflige e acabe logo com ele.

3- Cuidar da mente e do corpo também ajuda. Dormir direito, se alimentar bem, evitar qualquer bebida energética são soluções práticas e eficazes.

4- Fazer tudo por impulso pode provocar uma reação contrária a desejada. Manter a calma, pensar várias vezes no que o fez ficar irritado e tomar uma decisão racional são ótimas dicas para solucionar os problemas.

5- Os exercícios físicos ajudam a manter o corpo saudável, relaxam e trazem a sensação de bem-estar, além de distrair.

6- Consumir alguns alimentos que funcionam como calmante natural ajudam. Veja alguns deles: alface, peixe, banana, carne vermelha e ovos.

7- Ver o lado bom das situações, aprender com elas e manter o bom humor em todas as ocasiões.

8- Caso a ansiedade evolua e provoque queda de cabelo e da imunidade, insônia, hipertensão e ganho de peso, busque a ajuda de um psiquiatra. Ele irá diagnosticar e dirá qual é o melhor tratamento.

Fonte: Blog da Saúde

Imagem:  Bigstock – By: Rugdal

Dicas simples para um adolescente saudável

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Ter uma alimentação saudável é um hábito super importante que deve fazer parte da nossa rotina. Tudo bem que é uma tentação aquele cheiro de croissant de catupiry que vem direto da cantina da escola. Mas que tal trocar o croissant e o refrigerante por uma fruta e um suco? Pois é, não são apenas nossos pais, tios e avós que precisam ter cuidados com a alimentação!

Na adolescência, o corpo precisa repor a energia perdida com o aumento da massa óssea do corpo, o crescimento rápido e as alterações hormonais. Por isso, é importante consumir muitos nutrientes nesta fase, como o cálcio, que vai ajudar no crescimento e deixar os ossos mais fortes e resistentes. Uma dica importante é diminuir o consumo de gordura e aumentar o consumo de fibras. Não é fácil resistir aos lanches e sorvetes, mas que tal deixá-los somente para o final de semana?

  Fonte: BlogFarmácia Terapêutica